Come sem engordar no Natal

A_CEIA

Nesta época do ano, em que os excessos alimentares se tornam mais prováveis, aqui ficam umas sugestões de trocas inteligentes e truques para desfrutar das tentações natalícias sem arruinares a silhueta. Já não precisas de prescindir de algumas das mais saborosas iguarias natalícias para não descuidares da tua silhueta. O segredo está em fazer trocas inteligentes que garantem os sabores característicos da quadra mas com muito menos calorias. Estabelece um orçamento de excessos. Procura manter-te entre as 500 e as 1000 Cal entre hoje e amanhã, o que implica um excesso de 1000 a 2000 calorias nesses dois dias.

Transformar os doces típicos em versões light ou substituí-los por opções menos calóricas e igualmente saborosas é a estratégia que lhe propomos para manter a linha neste Natal.

Bombons de chocolate
Contêm 70 kcal por unidade. Existem de várias formas e sabores, com ou sem recheio, e são um presente bastante apreciado nesta época. No entanto, são verdadeiras bombas calóricas recheadas de gordura saturada e açúcar. Troca-os por chocolate preto com 70% de cacau. O chocolate com teor de cacau elevado é uma alternativa muito mais saudável e igualmente saborosa.

Desde logo, porque a quantidade de açúcar refinado é substancialmente menor, o que é por si só uma vantagem. Além disso, tem muitos outros benefícios para a saúde, além de conter ingredientes que podem ajudar o corpo a queimar calorias. Cada unidade contém 55 Kcal, menos 15 do que os bombons de chocolate tradicionais ingeridos nesta e noutras épocas do ano. Outra opção inteligente e mais saudável são os frutos secos. São uma excelente fonte de gordura de boa qualidade e pobres em hidratos de carbono. Muito saudáveis e saborosos, serão a alternativa ideal para diminuir o consumo de açúcar desta época festiva. Opta pelas versões isentas de sal e açúcar. Se comeres 10 gramas de frutos secos, estás a ingerir apenas 55 Kcal.

Podes ainda optar pelas saborosas frutas desidratadas. Alperces, figos ou tâmaras são bastante apreciados nesta época do ano. Ao substituir os tradicionais bombons por estas frutas, estarás a consumir um produto mais natural, mais rico em vitaminas, minerais e muito pobre em gordura. Cada unidade de frutas desidratadas contém cerca de 40 Kcal.

Bolo-rei
Contém, em média, 398 kcal por fatia. É, por isso, altamente calórico. Além do açúcar presente na massa, as frutas cristalizadas contêm quantidades muito elevadas de açúcar. Para queimar as calorias de uma fatia, precisarás de correr cerca de 50 minutos. Troca-o por bolo rainha. É a versão moderna do bolo-rei, sem frutas cristalizadas e com uma dose superior de frutos secos. O teor de açúcar é consideravelmente menor e a quantidade de gordura de boa qualidade (presente nos frutos secos) superior.

Embora o valor calórico não seja muito diferente, é uma alternativa bem mais saudável. Cada fatia contém cerca de 295 Kcal, menos 103 Kcal do que o bolo-rei. Outra hipótese igualmente saborosa e menos calórica é o bolo de maçã e canela. A canela é um dos sabores mais característicos desta época. Se houver na mesa de Natal um bolo caseiro de maçã e canela em vez do tradicional bolo-rei, conseguirás poupar muitas calorias em cada dose, sem renunciar a um sabor típico de Natal. Este tipo de bolo contém cerca de 170 Kcal por fatia.

Se o teu objectivo é comer algo doce sem arruinar a linha, uma taça de arroz doce poderá ser uma boa opção, até porque, no caso de ser caseiro, ainda pode reduzir a quantidade de açúcar. Em comparação com o bolo-rei, tem praticamente metade das calorias. Neste caso, uma taça de arroz doce contém 200 Kcal.

Sonhos
Contêm 170 kcal por unidade. Embora menos calóricos comparativamente a outras iguarias de Natal, os sonhos têm na sua composição ingredientes que em nada ajudam a manter a linha (farinha refinada, açúcar, manteiga, calda de açúcar e óleo). Troca os sonhos por sonhos de cenoura. O sabor doce da cenoura permite reduzir consideravelmente a quantidade de açúcar da receita original. O ideal é optar por sonhos de dimensões maiores, pois quanto mais pequenos forem, maior é a quantidade de gordura absorvida na fritura.

Cada sonho deste tipo contém 55 Kcal, menos 15 Kcal do que os outros. Podes ainda optar por uma gelatina. Comparativamente com qualquer outro doce, tem quantidades muito inferiores de açúcar, é riquíssima em proteínas e, se preferires juntar alguma fruta, pode ficar muito mais saborosa e nutricionalmente mais interessante. Uma unidade de gelatina contém 120 Kcal.

Outra alternativa mais saudável aos sonhos é o leite creme. Todos os doces feitos à base de leite são muito menos calóricos relativamente aos doces feitos com farinha ou chocolate e o leite-creme não é excepção. Tem uma quantidade de gordura consideravelmente inferior e um sabor muito característico da época natalícia. Uma taça de leite creme corresponde a cerca de 70 Kcal.

E, já agora, umas Boas Festas!

Fonte: Sapo (Texto: Sofia Cardoso com Patrícia Segadães (nutricionista))

artigos idênticos:

Top